Vacature: Zelfstandig Werkend Kok | 32 – 40 uur

Zelfstandig Werkend Kok | 32 – 40 uur

Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkende kok! Wil jij mooie gerechten bereiden en bijzondere mijlpalen onvergetelijk maken? Ben jij een échte teamplayer, maar kun je ook zelfstandig werken? Lees dan snel verder!

Klaar voor een nieuwe uitdaging?
Met ons enthousiaste team zorgen wij ervoor dat bijzondere mijlpalen onvergetelijk worden. Met vijfentwintig jaar ervaring weten wij met zorg en gevoel een idee te vertalen naar een tastbaar concept voor een onvergetelijk moment. En wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die zijn of haar passie én creativiteit hierin komt versterken.

Als Zelfstandig Werkend Kok bestaan jouw belangrijkste taken uit:

• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen
• Doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
• Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
• Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen
• Uitwerken van voorstellen in receptuurinstructies e.d.

Functie eisen:
Voor de bovenstaande functie zijn wij op zoek naar iemand die zich herkent in de volgende omschrijving:

• Afgeronde MBO koksopleiding
• Voldoende werkervaring als zelfstandig werkend kok is een pre
• Uitstekende productkennis
• Sterke en enthousiaste persoonlijkheid
• Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan
• Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend)
• 4 tot 5 dagen in de week werkzaam
• Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s
• In het bezit van rijbewijs B (Rijbewijs E is een plus)

Wat bieden wij?

• Een uitdagende baan voor 32 – 40 uur per week
• Jaarcontract met kans op een vaste aanstelling
• Marktconform salaris
• Flexibele en uitdagende werkomgeving
• Tijdens feestdagen 150% uitbetaald
• Wij wassen je bedrijfskleding
• Meedelen in de complete fooienpot, naar rato gewerkte uren
• Gezellig en hecht team
• Jaarlijks een prachtig uitstapje met al je collega’s
• En nog vele leuke extraatjes, maar deze houden we geheim zodat je thuis niet alles hoeft te verklappen!

Solliciteren?
Ben jij die enthousiaste kandidaat waar wij naar op zoek zijn, dan zien we graag je motivatie en cv tegemoet. Stuur je gemotiveerde brief met cv naar info@wijnandvandelft.nl t.a.v. Wijnand van Delft.

Over ons
In het gastvrije Brabant ligt het gemoedelijke plaatsje Drunen waar Partycentrum Wijnand van Delft al meer dan vijfentwintig jaar dé locatie is voor feesten en evenementen.

Gevestigd in een prachtig, historisch pand, bieden wij met vijf zalen en zaaltjes voor elke gelegenheid een perfecte locatie. Als officiële trouwlocatie verzorgen wij graag uw onvergetelijke dag, maar ook verjaardagen jubilea en zakelijke bijeenkomsten zijn mogelijk.

Met vijfentwintig jaar ervaring weten wij met zorg en gevoel een idee te vertalen naar een tastbaar concept voor een onvergetelijk moment.